Smoothie – míchaný nápoj z čerstvého ovoce nebo zeleniny, nejlépe bez přidaného cukru či umělých sladidel a konzervantů.
Průkopníky této vitaminové bomby byli v roce 1920 Julius Freed a Bill Hamlin, kteří vytvořili drink “OrangeJulius”, který se smoothie, jak ho známe dnes.
Ve 30. až 50. letech minulého století získávalo smoothie příznivců, nicméně konzumaci tohoto nápoje nejvíce ovlivnila 60. léta, kdy se lidé začínali více zajímat o zdravou stravu.
V devadesátých letech pak Stephen Kuhnau zrealizoval tovární výrobu tohoto nápoje. Nápoj byl nabízen jako zdravá alternativa mléčných koktejlů a stal se velmi rychle populární. Nicméně žádné průmyslově zpracované smoothie nenahradí vitaminový obsah čerstvě připraveného nápoje.
Podle chuti je možné nápoj také dosladit cukrem nebo medem. Některé nápoje mohou obsahovat kakao, čokoládu, máslo – fantazii se meze nekladou.
Smoothie může přes den směle nahradit jedno jídlo. V tomto případě, je dobré k němu přidat třeba avokádo, banán, či hrst oříšků. Zkuste si jej jednou připravit namísto snídaně či obědu, uvidíte, že vám do žil nalije spoustu energie.
K výrobě smoothie mnoho nepotřebujete kromě čerstvých surovin vám stačí vlastnit tyčový mixér, či klasický mixér, vyšší nádobu a sklenici.
Jahodové smoothie s kakaem
2 hrnky čerstvých jahod
1 lžíce kakaa
1 hrnek mandlového mléka
špetka vanilky
Všechny ingredience rozmixujeme (použít můžeme mixér Kitchen Aid) a podáváme. S ledem či bez…
Špenátové smoothie s banánem a kiwi
větší hrst špenátových listů
2 lžíce lněných semínek
1 banán
1 kiwi
lžíce oleje (např. dýňový či sezamový)
1 dcl libovolný džus
Všechnu suroviny rozmixujeme ponorným mixérem a je hotovo.
